Wenn dein Kind Möhren ablehnt, probiere verschiedene Zubereitungsarten: Reibe die Möhren fein oder koche sie weich. Du kannst sie auch als Dip oder im Eintopf anbieten. Biete sie ohne Druck an und lass dein Kind mitentscheiden.
Kleinkinder können an rohen Möhrenstücken leicht ersticken. Fein gerieben oder püriert sind sie besser geeignet. Für Möhrensticks gibt es keine feste Altersgrenze: Entscheidend ist, ob dein Kind zuverlässig kauen kann.
Rohkost mit Dip anbieten
Fein geriebene Möhre ist eine einfache Rohkost für jüngere Kinder. Misch sie nach Wunsch mit geriebenem Apfel oder serviere sie pur. Ein Klecks Kräuterquark oder Avocadomus passt dazu. Stell den Dip separat auf den Tisch, damit dein Kind selbst entscheiden kann, ob es dippen möchte.
Möhrensticks kommen erst für Kinder infrage, die sie sicher kauen können. Für Kleinkinder solltest du rohe Möhrenstücke vermeiden und die Möhre stattdessen fein reiben oder pürieren. Wenn du unsicher bist, welche Konsistenz für dein Kind passt, achte darauf, wie gut es kauen kann.
Möhren weich kochen
Kartoffel-Möhren-Stampf verbindet den milden Geschmack von Kartoffeln mit weicher Möhre. Für vier Portionen brauchst du etwa 500 g Möhren, 800 g Kartoffeln, 200 ml Milch und einen Esslöffel Butter oder Margarine. Schäle Möhren und Kartoffeln, schneide beides klein und koche es weich. Gieße das Kochwasser ab, gib Milch und Butter dazu und stampfe alles. Lass den Stampf grob oder zerdrücke ihn feiner, je nachdem, welche Konsistenz dein Kind mag.
Ein wenig Öl oder Fett passt auch in andere gekochte Möhrengerichte. Möhren enthalten Beta-Carotin, aus dem der Körper Vitamin A bilden kann. Beta-Carotin ist fettlöslich. Das BZfE empfiehlt deshalb, Möhren mit etwas Fett zuzubereiten.
Suppe und Eintopf kochen
Für zwei Portionen brauchst du je 150 g Möhren und Kürbis für eine milde Suppe. Schneide beides klein, gare das Gemüse weich und püriere es mit etwas Milch zu einer cremigen Suppe ohne sichtbare Gemüsestücke. Lass dein Kind beim Würzen mitentscheiden, statt die Suppe von vornherein kräftig abzuschmecken.
Im Eintopf bleiben die Möhren sichtbar und weich. Würfle Möhren, Kartoffeln und Lauch möglichst gleichmäßig, damit sie ähnlich lange garen. Buchweizen lässt sich mitkochen; für eine sämigere Konsistenz zerdrückst du einen Teil des fertigen Gemüses. Die Mengen aus Rezepten für Kitas sind auf mehrere Personen ausgelegt und keine Portionsvorgabe für Kinder zu Hause.
Möhren in Muffins backen
Fein geriebene Möhren passen in Apfel-Muffins oder Möhrenkuchen; rühr sie unter den Teig, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Kinder können beim Waschen der Möhren helfen oder den Teig in die Förmchen füllen. Je nach Alter braucht dein Kind beim Reiben Hilfe von einem Erwachsenen.
Möhren im Kuchen machen ihn weiterhin zu einer süßen Speise. Ein veröffentlichtes Rezept für zehn Karotten-Apfel-Muffins enthält 120 g Zucker; pro Muffin sind es ungefähr 276 Kilokalorien. Diese Angaben gelten nur für diese Rezeptfassung. Lass bei Kleinkindern gehackte Nüsse weg, denn an harten Stücken können sie leicht ersticken.
Ohne Druck wieder anbieten
Manche Kinder lehnen eine Möhrenform ab und essen eine andere. Biete die Möhre später erneut an, etwa gerieben statt gekocht oder weich im Stampf statt als Stück im Eintopf. Auch wenn du Möhren anders zubereitest oder öfter anbietest, probiert dein Kind sie nicht unbedingt.
Dein Kind kann Möhren auch beim Vorbereiten kennenlernen: Es kann sie anschauen, riechen oder, wenn es alt genug ist, beim Rühren helfen. Lass es selbst entscheiden, ob es kosten möchte. So bleibt das Essen ohne Druck.
