Wer gesünder essen möchte, muss Lieblingsgerichte und Süßes nicht streichen. Wichtig ist, was regelmäßig auf den Teller kommt: abwechslungsreiche Mahlzeiten und viele nährstoffreiche Lebensmittel. Zucker, Salz und sehr fettreiche Speisen gehören in Maßen dazu. So bleibt Platz für Genuss, und eine einzelne Mahlzeit bestimmt nicht die Ernährung insgesamt. …

Eine ausgewogene Ernährung setzt auf viel Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel. Auch Vollkorn und Wasser gehören dazu; bei weiteren Lebensmitteln kommt es auf passende Mengen an. Die zehn Regeln zeigen, wie du die aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Alltag umsetzen kannst. Die Mengen sind …

Wenn Kinder Gemüse ablehnen, hilft Geduld mehr als Überreden. Biete regelmäßig kleine Mengen an und iss selbst davon. Dein Kind entscheidet, ob und wie viel es probiert. Eine Ablehnung ist normal und kein Grund für Streit am Tisch. Kinder lernen neue Lebensmittel durch wiederholten Kontakt kennen: Dabei können …

Milch und Käse liefern viel Kalzium, das der Körper für Knochen, Zähne, Muskeln und Nerven braucht. Der DGE-Referenzwert für gesunde Erwachsene bezieht sich auf die gesamte Ernährung. Milch und Käse müssen ihn nicht allein decken. Die DGE empfiehlt Erwachsenen etwa zwei Portionen Milch und Milchprodukte pro Tag. Eine …