Wenn Kinder Gemüse ablehnen, hilft Geduld mehr als Überreden. Biete regelmäßig kleine Mengen an und iss selbst davon. Dein Kind entscheidet, ob und wie viel es probiert. Eine Ablehnung ist normal und kein Grund für Streit am Tisch. Kinder lernen neue Lebensmittel durch wiederholten Kontakt kennen: Dabei können …

Milch und Käse liefern viel Kalzium, das der Körper für Knochen, Zähne, Muskeln und Nerven braucht. Der DGE-Referenzwert für gesunde Erwachsene bezieht sich auf die gesamte Ernährung. Milch und Käse müssen ihn nicht allein decken. Die DGE empfiehlt Erwachsenen etwa zwei Portionen Milch und Milchprodukte pro Tag. Eine …

Wenn du Fruchtjoghurt süß magst und die Zutaten selbst wählen willst, mischst du Naturjoghurt mit frischem Obst. So bestimmst du die Süße selbst; viele fertige Fruchtjoghurts enthalten zusätzlichen Zucker. Naturjoghurt ist nicht zuckerfrei: Milch enthält von Natur aus Milchzucker, und auch Obst bringt Zucker mit. Beim Selbstmischen entscheidest …

Joghurt, Buttermilch, Dickmilch und Kefir passen zu verschiedenen Tageszeiten, vom Frühstück über die Zwischenmahlzeit bis zum Dessert. Sie unterscheiden sich in Konsistenz und Geschmack: Joghurt ist cremig, Dickmilch fester, Buttermilch und Kefir eignen sich zum Trinken und Mixen. Naturprodukte lassen sich etwa mit Obst und Haferflocken ergänzen; Nüsse …