Author: redaktion

Weine unterscheiden sich nicht nur nach den den Sorten, auch der Süßigkeitsgrad spielt bei der Auswahl eine große Rolle. Am häufigsten sind heute trocken und halbtrocken ausgebaute Weine, die eine vergleichsweise geringen Gehalt an Restzucker aufweisen. Liebliche Weine haben dagegen noch immer mit einem schlechten Ruf zu kämpfen, …

Wenn Sie für ein Koch- oder Backrezept kein Weizenmehl nehmen wollen, haben Sie verschiedene Alternativen zur Auswahl. Dabei kommt es darauf an, warum Sie kein “normales” Mehl nehmen wollen: Soll es einfach nur kein Weizen sein? Ernähren Sie sich glutenfrei? Oder folgen Sie der Paläo-Ernährungsweise? Mehlalternativen für die …

Bei vielen Naschkatzen gehört kandierter Ingwer zu den Lieblingsleckereien. Wenn Sie auch zu den Fans der scharfen Wurzel zählen, sollten Sie auf jeden Fall einmal selbst Ingwer kandieren. Die Mühe lohnt sich, denn das Endergebnis ist zum Anbeißen. Tag 1 & 2: Ingwer, Wasser, Zucker und Geduld Die …

Mais – die mexikanische Pflanze ist auch in unseren Breitengraden ein beliebtes Nahrungsmittel und kommt auf zahlreiche Weisen in deutschen Küchen zum Einsatz. Dabei verzehren wir meist nur die Körner, der Rest landet im Müll. Was nämlich die Wenigsten wissen: Auch die haarartigen Fasern am Ende des Kolbens, …

Ingwerwasser ist nicht nur erfrischend, sondern auch gesund. Ingwer wirkt stoffwechselanregend und ist gut für die Verdauung, weswegen er auch in Fatburner-Produkten enthalten ist. Das macht das Ingwerwasser zu einem beliebten Getränk bei Diäten. Ähnlich wie Kaffee wirkt es belebend, ohne jedoch den Körper zu übersäuern. Das scharfe …